微波杀菌设备是一种对食品或特殊产品进行灭菌的机械。微波杀菌设备又称灭菌器、消毒器，有几种灭菌方法:巴氏杀菌法.高温灭菌法.低温灭菌法.紫外线灭菌法.微波灭菌法等。下面小编就为大家介绍一下隧道式微波杀菌设备的优点及设备参数。
1.时间短，速度快：导热.物体表面的热量通过对流或辐射从物体内部传递。通常需要很长时间才能达到理想的干燥和杀菌温度。介电体由极性分子和非极性分子组成，根据电场的极性排列方向改变原始随机分布状态。此外，在高频电磁场的作用下，这些方向发生电磁交变、分子运动和摩擦，产生热量。在此期间，交变电场的场能转化为介质中的热能，提高了介质的温度。因此，微波加热是介质材料本身消耗电场的能量和加热。因此，微波处理时间大大缩短，在一定的功率密度下，一般只需几十秒到几分钟就能达到令人满意的效果。
2.低温干燥杀菌可保留营养成分：与传统热干化相比.与灭菌相比，隧道微波灭菌设备具有热效应快速升温和非热效应双灭菌的优点，降低温度，缩短灭菌时间，达到预期的干燥灭菌效果。一般灭菌温度为65-70℃。c，75-80。c或103-121。在C中，时间为3~8分钟之间，可以维持更多食物的营养.颜色.香味.味道.形状等。比如使用普通热处理蔬菜时，维生素C的保存率为46-50%，微波处理后，保存率为60-90%，猪肝的保存率为58%，微波加热的保存率为84%。
3.节能:一般来说，微波电能转换效率在70%以上。微波直接作用于食物，加热箱本身不加热，所以没有额外的热能损失，节能，一般节能30-50%。
4.均匀：传统热干燥.杀菌从材料表面开始，通过热传导传递到材料内部。材料内外温度有温差，内部干燥，杀菌效果不一致。为了保持风味，缩短加工时间，内部温度往往不够，影响干燥和杀菌效果。加热可以改善这种现象，但会降低物体表面的颜色.香味.气味.形状等质量。温室式微波杀菌设备具有穿透性能.表面作用和内部作用，能保证内外温度共同达到所需值，干燥.杀菌均匀。
5.易于控制和自动化：微波食品干燥.灭菌设备操作简单，易于控制，无热惯性，可按不同食品工艺规范要求加工，降低操作人员，降低生产成本。
6.设备简单，技术先进：无锅炉.管道系统.煤场.运输车等，只要有水，.电力的基本条件，对现场没有特殊要求，投资少，效率高。
7.改善劳动条件，节约用地：无高温.无助热.微波杀菌设备本身不发热.无热辐射。大大改善了劳动条件，设备结构紧凑，节省了现场面积。
微波杀菌设备参数：
1.额定输入电压及频率：三相五线AC380V±10%50Hz±1%
2.微波频率：24500MHz±50MHz
3.微波输出功率：75kW功率分段可调(可根据客户需求定制微波功率)
4.外形尺寸(长×宽×高）：15390mm×1555mm×1518mm（可定制）
5.生产能力：脱水00.8～1.2kg/kW·h.杀菌10kg/kW·h（理论数据.以实际生产效率为准)
6.微波辐射：符合GB10436-89作业场所微波辐射卫生标准
