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微波杀菌设备是保健食品的优良杀菌设备

2021-05-06

微波可用于保健食品的杀菌、干燥、加热、灭酶、杀虫等作用。微波杀菌设备用于保健食品加工,具有多种优点:
 
1.有利于环境保护。目前,许多中小企业仍然使用燃煤获得热源来加热和杀菌保健食品,这将产生更多的烟尘和废渣,污染环境。使用微波杀菌设备,无烟尘等有害物质排放,有利于环境保护。
 
2.它可以很好地保存食物原有的好味道。由于微波具有穿透性和快速加热的特点,保健食品的干燥时间只有传统干燥的十到几十分之一。因此,产品中的许多挥发性物质损失较小,天然色素损失较小。
 
3.微波杀菌设备能有效保存存健康食品的良好颜色。一些健康食品中的酶会促进某些成分和氧气的反应,使健康食品的颜色变深而不美观;微波具有杀酶作用,可以防止酶促进棕色变化,从而更好地保持食物的美丽颜色。
 
微波杀菌设备是保健食品的优良杀菌设备
 
4.能有效保存保健食品中的营养成分。微波加热具有速度快、时间短的特点,对维生素、不饱和脂肪酸、抗氧化物等保健食品中的一些热敏物质的破坏较小。
 
5.微波灭菌设备可以有效节约能源。保健食品企业大规模使用微波设备对保健食品进行干燥灭菌,比传统干燥方法节约能源60%,可以降低保健食品的生产成本,提高产品竞争力。
 
6.有利于保证健康食品的卫生质量。微波具有渗透性,对细菌等微生物有很强的杀灭能力,能有效提高食品的卫生质量。
 
7.微波杀菌设备可以促进保健食品的出口。一些出口保健食品企业通过辐射杀菌产品。虽然可以达到更好的杀菌效果,但由于产品中含有辐射残留物,这些保健食品不能顺利出口或禁止进入一些国家。使用微波杀菌,没有辐射残留问题,可以促进保健食品的出口。
 

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